اعداد حلى خلية النحل يعتبر حلى خلية النحل من الحلويات المفضلة للجميع، وهي ذات شكل جذاب ويعود سبب تسميتها بخلية النحل إلى شبهها الكبير بخلية النحل الحقيقيّة، وأيضاً طعمها لذيذ و طريقة إعدادها سهلة جداً و لا تأخذ الكثير من الوقت. مدة التحضير : 20 دقيقة - ساعة و نصف للتخمير . مدة الطهي: 10 دقائق. الكمية: 10 - 13 شخص. المستوى: سهل.
المكونات

  • خمس ملاعق من حلىب البودرة.
  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • ربع كوب من السكر.
  • ربع كوب من زيت القلي.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، ويفضل تذويبها في ماء دافئ.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب وربع من الماء الدافئ للعجين.

طريقة التحضير

  • نضع الماء الدافئ، والسكر، والخميرة في وعاء ثم ننتظر خمس دقائق حتى تتفعل الخميرة.
  • نحضر وعاء آخر للعجين ونضيف إليه؛ الطحين المنخول، والحليب، والزيت، والبيكنج باودر، والملح، و خليط الخميرة، ونخلطهم جيداً مع بعضهم البعض حتى تتشكل العجينة، و يفضل العجن جيداً لمدة ربع ساعة حتى تصبح العجينة طرية أكثر.
  • بعد الانتهاء من عمليّة العجن، ندهن العجينة بالزيت ونغطيها ثمّ نتركها حتى تخمر لمدة ساعة.
  • نحضّر أيّ حشوة ترغبين بحشو العجين بها في صحن.
  • بعد أن تكون قد خمرت العجينة نقطّعها إلى دوائر صغيرة ونبدأ بفرد كل دائرة ونحشيها ثمّ نغلقها ونضعها في الصينية، ونكرر نفس الطريقة مع باقي العجين.
  • نضع قطع العجين بجانب بعضها البعض بشكل دائري حتي يتكون لنا شكل خلية نحل في النهاية، نترك مقدار فراغ صغير وذلك لأنّ العجينة ستنتفخ في الفرن.
  • ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة، لمدة عشر دقائق حتى تنضج و بعد ذلك نخرجها من الفرن.
  • نضيف بعد ذلك الشيرة أو مايُعرف بالقطر فوق خلية النحل و ذلك بعد إعدادها مسبقاً و تركها تبرد و لا نضيف القطر وهي ساخنة حتى لا تفسد خلية النحل و يصبح شكلها غير جميل و تفسد العجينة .


خلية النحل بالتمر

المكونات


  • أربع أكواب من الطحين.
  • كيلوغرام واحد من التمر، أو العجوة.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفوريّة.
  • ملعقة كبيرة من البايكنغ باودر.
  • نصف كوب كبير من السكر.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • لتر واحد من الحلىب السائل.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من السمسم.
  • ملعقة كبيرة من العسل، أو أكثر.

طريقة التحضير

  • نُسخّن الحليب في وعاء ونضع معه السكر، والخميرة ونتركها تتفعل مدة خمس دقائق .
  • نخلط الطحين، والبايكنج باودر، والملح، والزيت في وعاء آخر.
  • نعجن الخليط السابق جيّداً ثم نتركه حتىتختمر لمدة ساعة ونصف.
  • نقسم العجين إلى كرات ونضع بكل كرة كرة من التمرأو العجوة، ثمّ نوزعهم في صينية دائرية مدهونة بالزيت.
  • نرش السمسم على الوجه ثم ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة، وذلك حتى تتحمر من الأسفل لمدة عشر دقائق، ثمّ نحمّرها من الأعلى حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • عند إخراجها من الفرن نضع العسل فوقها، حتى نحصل على لمعة وطعم جميل.


الشيرة أو القطر

المكونات

  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • القليل من ماء الزهر، أو الورد.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء و نضيف له الماء، والسكر، ونضعه على النار و نحرّكه حتّى يذوب السكر جيداً.
  • بعد ذوبان السكر و بِدء الماء في الغليان، نضيف عصير الليمون و نتركه يغلي مع الماء والسكر إلي أن يصبح الخليط ثقيلاً و ليس خفيفاً كالماء.
  • نرفع الوعاء عن النار ونتركه حتى يبرد، ثم بعد ذلك نضيفه على خلية النحل.


نصائح

  • ننخل الدقيق لتجنب وجود كتل و شوائب في الخليط .
  • لا توضع في الفريزر.
  • يمكن حشوها بجبنة عكاوي، أو نوتيلا، أو شوكولاتة، أو القليل من المربى المفضل لديك، وممكن أيضاً تركها دون حشوة كتعرف على ما هى لأنها مشربة بالعسل أو القطر .
  • تقدم ساخنة مع فنجان من الشاي على العشاء.