تحضير الروبيان المجمد مع الأرز يعتبر الروبيان من الأطباق الرئيسية و يتميز بسرعة تحضيره مع مكونات بسيطة و سهلة و يعد الروبيان من الأطباق البحرية الشهية و التي يتميز يمذاق رائع و لا يحتوي على سعرات حرارية كثيرة، و سنقدم لك طريقة عمل الروبيان المجمد مع الأرز و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الطريقة و خطواتها لتحصلي على طبق رئيسي شهي و مميز.
طريقة عمل الروبيان المجمد مع الأرز

  • 2 كيلو من الروبيان المجمد.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • حبة كبيرة الحجم من البصل المفروم.
  • ضمة صغيرة من البقدونس المفروم.
  • كوبان كبيران من الأرز.
  • 3 أكواب كبيرة من مرق الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الملح الناعم.


  • نظفي الروبيان ثم ضعيه في وعاء و أضيفي إليه رشة من الملح و حركي.
  • ضعي زيت الزيتون في وعاء و أضيفي إليه البصل المفروم وقلبيه لمدة دقيقة ثم أضيفي الروبيان و قلبيه مع البصل حتى يصبح البصل ذهبياً.
  • أضيفي البقدونس و الفلفل الأسود و قلبيه لمدة دقيقة ثم أضيفي الأرز و استمري بالتقليب مع إضافة الملح و حركي ثم أضيفي مرق الدجاج و اتركيه على نار متوسطة حتى يغلي.


  • نصف ملعقة الزعفران منقوع بملعقتان ماء ساخن.
  • 3 أكواب كبيرة من أرز بسمتي منقوع.
  • 4 أكواب و نصف من الماء الساخن.
  • 4 أعواد بصل أخضر مفرومة.
  • 4 ضروس من الثوم مقطع شرائح.
  • كوب كبير من الشبت المفروم.
  • 3 أكواب كبيرة من الكزبرة المفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الكاري.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • كوب صغير من الزيت النباتي.


  • كيلو من الروبيان المجمد.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ملعقة صغيرة من برش الليمون
  • ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • ملعققة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.


  • ضعي وعاء على النار ثم أضيفي إليه الماء الساخن و الملح و الزيت ثم أضيفي إليه الأرز و اتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
  • ضعي البصل في وعاء أخر ثم أضيفي إليه مقدار من الزيت ثم قلبيه مع الثوم ثم أضيفي الشبت و الكزبرة و الملح و الشطة و الفلفل الأسود و البابريكا و الكاري و قلبي لمدة دقيقتين.
  • ضعي الروبيان في وعاء عميق ثم أضيفي إليه الملح و الكاري و برش الليمون و الكزبرة و حركي حتى تختلط المكونات.
  • ضعي السمن في مقلاة واسعة على النار حتى تذوب ثم أضيفي الروبيان و قلبيه حتى ينضج.
  • ضعي الزعفران في وعاء و أضيفي مقدار من الزيت ثم أضيفي مقدار من الأرز و قلبيه حتى يتغير لونه مع الزعفران أضيفي مقدار من خليط البصل و الثوم ثم مقدار من الأرز دون تحريك و كرري حتى تنتهي الكمية.
  • وزعي الروبيان على الأرز ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة حتى يتشرب الأرز الماء و نكهة المكونات.


  • ضعي الروبيان المجمد مع الأرز في طبق كبير للتقديم.
  • قدميه كطبق رئيسي.