ناجتس الدجاج من الاكلات الرائعه للدجاج والتي تحضر بوصفه مميزه ومختلفه تلك الوصفه سوف تنال علي اعجاب الكثير من الاشخاص ولذلك لمذاقها الرائع جدا والمختلف التي ينبهر الكثير من الاشخاص من مذاقها المميز فلنتعرف علي هذه الطريقه


ناجتس الدجاج العادي المكونات أربع قطع فيليه دجاج منزوع الجلد. فص ثوم. حبة صغيرة بصل مقطع أرباع. ملعقتان كبيرتان بقسماط. ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. صفار بيضة واحدة. زيت ذرة للقلي. للطبقة الخارجية: بيضة واحدة. ملعقة صغيرة ملح. رشة صغيرة فلفل أسود. كوب بقسماط طريقة التحضير بالاستعانة بمفرمة اللحم، يفرم فيليه الدجاج مع البصل والثوم، مع مراعاة اختيار القرص ذو الثقوب الصغيرة. يضاف البقسماط، والملح، والفلفل، وصفار البيض، وتقلب المكونات حتى الحصول على خليط ناعم ومتجانس. في صينية واسعة، توضع ورقة زبدة، ويفرد خليط الدجاج فوقها بسمك واحد سنتيمتر تقريباً، ثم يغلف بقطعة ثانية من ورق الزبدة. يوضع الدجاج في الثلاجة حتى يتماسك ويسهل تقطيعه. يقطع خليط الدجاج بالاستعانة بقطاعة بسكويت بأشكال مختلفة. للتغطية: في وعاء عميق، توضع البيضة، والفلفل، والملح، وتقلب المكونات في الشوكة. في وعاء آخر يوضع البقسماط. توضع قطعة من الدجاج في خليط البيض لتتغطى بطبقة خفيفة، ثم تنقل إلى وعاء البقسماط وتقلب بخفة حتى تتغطى بطبقة وفيرة من البقسماط. في مقلاة عميقة، يوضع زيت القلي، وترفع على نار متوسطة. تقلى قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون، وتقدم مباشرة. ناجتس الدجاج ببقسماط البانكو المكونات بيضة واحدة كبيرة الحجم. ثلث كوب حليب. أربعمئة وخمسين غراماً من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع بحجم اللقيمات. كوب ونصف من بقسماط البانكو. ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. ربع ملعقة صغيرة باربيكا. ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية. ملح وفلفل حسب الرغبة. نصف كوب زيت نباتي. طريقة التحضير يخفق البيض والحليب في وعاء متوسط الحجم، وتتبل قطع الدجاج في خليط البيض. في وعاء آخر، يوضع البقسماط، ويضاف إليه البابريكا، وبودرة الثوم، والبهارات الإيطالية والملح والفلفل، وتخلط جيداً. يسخّن الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة. يرفع الدجاج من خليط البيض، ويصّفى. تغطس قطع الدجاج في البقسماط مع التقليب حتى يغلف البقسماط جميع الجوانب. يوضع الدجاج في الزيت برفق، ويقلى لمدة خمس دقائق تقريباً على كل جانب، حتى يكتسب اللون الذهبي وينضج. يوضع الدجاج في طبق التقديم حتى يبرد، ويقدم.