اروع مكونات لعمل طاجن اللحم التونسي فهى وصفه ممتعه للغايه







المقادير:


  • واحد كيلو جرام بطاطا مقطعة مكعبات



  • 500 جرام لحم



  • عشرة بيضة



  • واحد باقة بقدونس طازج مفرومة ناعمة



  • 200 جرام جبن موزريلا مبشورة



  • اتنين ملعقة كبيرة كزبرة طازجة



  • اتنين كوب زيت لقلي البطاطا



  • 50 جرام سمن



  • اتنين ملعقة صغيرة زبدة



  • ملح وفلفل اسود بحسب الذوق



طريقة التحضير:

كيفية عمل طاجن اللحم التونسي
طريقة العمل

في طازة علي النار تقلي البطاطا علي الزيت ثم تصفي وتوضع جانبا
في طازة اخري توضع السمن ويقلي اللحم مع الفلفل الملح والكزبرة
في وعاء يكسر البيض وتضاف البطاطا واللحم والبقدونس والجبن المبشور والملح والفلفل والكزبرة وتخلط المكونات جيدا
تدهن صنية الفرن بالزبدة ويسكب الخليط فيها
ثم تدخل الي الفرن لمدة 15 دقيقة
عندما يصبح سطح الصنية ذهبي اللون تسحب من الفرن تقطع وتقدم ساخنة