ان حليب الابل من احلى الحليب لانه فيه شفاء للناس و مهم جدا للجسم




حليب الابل، لن تستطيع شراؤه من داخل قسم الالبان من السوبر ماركت المجاور لمنزلك، ولن تجده معبأ في زجاجات وموضوع على الرف بجوار البان الابقار، على الرغم من ان حليب الابل قد اصبح سلعة مطلوبة بكثرة الا انه لن يستطيع الكثيرين الحصول عليه في القريب العاجل، وبعض الخبراء يذكرون ان الخصائص الموجودة في حليب الابل قد تساعد في مكافحة العديد من الامراض ومنها مرض السكري والسرطان والتهاب الاعصاب وكذلك مرض التوحد، كما ان حليب الابل اسهل في الهضم من حليب الابقار مما يجعله المفضل والاكثر شعبية بين عشاق اللاكتوز .

وعلى الرغم من موافقة منظمة الاغذية والادوية الامريكية على استهلاك لبن الناقة داخل الولايات المتحدة الامريكية الا ان الكميات الواردة من لبن الناقة محدودة جدا فهناك 3000 ناقة فقط في الولايات المتحدة حسب ما افاد به الدكتورة ميلي هينكل مؤسسة جمعية الجمل الامريكية وكذلك شركة حليب الابل الامريكية والتي تقوم باجراء الابحاث على حليب الابل، كما ان عدد مزارع الالبان المختصة بالبان الابل داخل الولايات المتحدة قليلة جدا بما في ذلك مزرعة عائلة تروير ومزرعة الواحة لالبان الابل .

- الحقائق الغذائية لالبان الابل :
فيما يلي نستعرض القيمة الغذائية للبن الابل طبقا لما اوردته منظمة الاغذية والادوية الامريكية والتي تقوم بتنظيم وتصنيف العلامات الغذائية من خلال القانون الوطني للتوعية والتصنيف .

القيمة الغذائية للبن الناقة :
يحتوي ال 100 جرام من لبن الابل على حوالي 46 سعر حراري كما يحتوي على 17 سعر من الدهون .


مخاطر لبن الابل :
تعتبر احد المخاطر الرئيسية للبن الابل انه يستهلك بشكل غير مبستر، وقد قام معهد سانت لويس للوقاية العلاجية بدراسة حول استهلاك لبن الابل بشكل غير مبستر في شمال كينيا حيث حوالي 10 % من السكان يشربون لبن الابل غير مبستر مما يجعلهم عرضة للاصابة بعدد من مسببات الامراض الحيوانية، وقد وجدت الدراسة ان لبن الابل يحتوي على عدد كبير من البكتريا المسببة للامراض اكثر بكثير من البان الماعز او الماشية، وفي كينيا يتزايد حجم الخطر في الاصابة بالامراض نظرا للزيادة في استخدام الابل كحيوانات مستأنسة .


ويقول الدكتور كيث توماس ايوب الاستاذ المساعد لطب الاطفال في كلية الطب بجامعة البيرت اينشتاين ان القلق او الخطورة تأتي في استهلاك لبن الابل في شكله الخام، وانه لا ينصح بتناول اللبن بشكله الخام على الاطلاق سواء كان لبن الابل او البان البقر او الماعز او اي حيوان فهناك سبب وجيه لبسترة اللبن .

وفي مقال للمجلة العلمية اوردت تقريرا يوضح ان دراسة تمت على الفيروس المسبب لمرض متلازمة الشرق الاوسط التنفسية او فيروس كورونا الشرق الاوسط، والذي تم العثور عليه في حليب الابل، وتم العثور على الفيروس من خلال عدد من الباحثين من المعهد العالي للصحة بدولة قطر ووزارة الدولة للبيئة في روتردام والمعهد الوطني الهولندي للبيئة وصحة الانسان .
وفي حين انه لم يكن هناك اي رابط محدد بين زيادة الخطر من فيروس كورونا الشرق الاوسط وتناول لبن الابل بشكل خام ( بدون بسترة ) الا ان التقرير حذر من استهلاك لبن الابل الغير مبستر .

- فوائد لبن الابل :
اظهر الباحثون ان لبن الابل يمكن ان يساعد في علاج الاشخاص الذين يعانون من بعض الامراض مثل التوحد ومرض السكري من النوع الاول والحساسية الغذائية والتهاب الكبد الوبائي B وغيرها من الامراض المتعلقة بالمناعة وفقا لما ذكره البروفيسور لوري تشونج اخصائي التغذية بالمركز الطبي بمعهد اوهايو التابع لجامعة ويكسنر الامريكية .