اليوم معى احلى طبق يحتوى عى عناصر غذائية كبيرة لانها تحتوي علي المكرونه والدجاج







المكوّنات


  • لتحضير المعكرونة:
  • معكرونة - 500 غرام
  • ماء - بحسب الحاجة
  • ملح - ملعقة صغيرة
  • لتحضير الدجاج:
  • صدر دجاج مقطّع إلى شرائح - 500 غرام
  • زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
  • ثوم بودرة - نصف ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
  • ملح - بحسب الرغبة
  • فطر طازج - كوب
  • لتحضير صلصة البشاميل:
  • دقيق - 4 ملاعق كبيرة
  • حليب سائل - 4 أكواب
  • زبدة - ملعقتان كبيرتان
  • بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً - ملعقتان كبيرتان
  • مرق دجاج - مكعب
  • فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة
  • ملح - بحسب الرغبة





طريقة العمل


1- لتحضير المعكرونة: في قدر على النار، اغلي الماء مع الملح وأسلقي المعكرونة بحسب التعليمات على العلبة. صفّيها واتركيها جانباً.
2- لتحضير الدجاج: نكهي الشرائح بالملح، الفلفل الاسود والثوم البودرة.
3- حمي الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي الدجاج حتى ينضج. ضعي الشرائح جانباً.
4- في نفس المقلاة، قلي الفطر لبضع دقائق حتى يتغير لونه ثم ضعيه جانباً.
5- لتحضير صلصة البشاميل: ذوّبي في قدر الزبدة ثمّ قلّي فيها البصل حتى يذبل.
6- أضيفي الدقيق، الحليب ومرق الدجاج واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.
7- حركي حتى يشتدّ المزيج ونكهي الصلصة بالملح والفلفل الأبيض.
8- للتقديم: ضعي المعكرونة واسكبي فوقها القليل من صلصة البشاميل ثمّ صفّي قطع الدجاج على جانب الطبق.