مكونات رئاعه لعمل الموزاريلا وهو تعتبر نوع من انواع الجبن التي نضعها علي المكرونه البيتزات





المكوّنات


  • جبن موزاريلا مقطّع إلى شرائح - 250 غرام
  • بيض مخفوق - 2
  • ماء - ربع كوب
  • بقسماط منكّه - كوب ونصف
  • ملح - ربع ملعقة صغيرة
  • ثوم بودرة - ربع ملعقة صغيرة
  • دقيق - ثلثا كوب
  • نشاء الذرة - ثلث كوب
  • للقلي:
  • زيت نباتي - 4 أكواب





طريقة العمل



1- في طبق، أخلطي البيض والماء حتى تحصلي على مزيج متجانس. في طبق ثانٍ، أخلطي البقسماط، الملح والثوم البودرة. في طبق ثالث، أخلطي الدقيق ونشاء الذرة.
2- غمّسي شرائح جبن الموزاريلا بالتتالي في مزيج الدقيق، البيض، ثمّ مزيج البقسماط. ضعيها في طبق.
4- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. إفلي شرائح جبن الموزاريلا في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً.
5- أخرجي أصابع الموزاريلا من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق لامتصاص الزيت.
6- قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!