قومى بعمل احلى كباب ملوكي هى تعتبر من احلى و اجمل الاطباق وهى وجبه عراقيه شهيه









المقادير​


  • 4 رغيف خبز عراقي​
  • لتحضير الكباب:​
  • 1 كيلو غرام لحم ضأن مفروم ناعم​
  • 2 حبة بصل مفرومة ناعمة​
  • 1 كوب كرفس وبقدونس مفروم ناعم​
  • ملح وفلفل أسود مطحون​
  • لتحضير الخضار:​
  • 1 فلفل رومي أخضر مقطع​
  • 2 حبة بصل مقطعة شرائح​
  • ½ كوب طماطم مقطعة​
  • ¼ كوب بقدونس مفروم​
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم​
  • 1 ملعقة كبيرة سماق​
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق​



طريقة التحضير​


  1. نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 C ثم ندهن صينية الفرن بالزيت ونضع فيها 2 رغيف خبز ونحمصها .​
  2. نبدأ بصنع مزيج الكباب فنخلط كلاً من اللحم المفروم والبقدونس والكرفس والبصل والملح والفلفل الأسود ونفرك المكونات بيدينا ثم نشكل الكباب .​
  3. نضع الكباب فوق الخبز المحمّص ونضعه في الصينية بالفرن لمدة 15 دقيقة ونترك الخبز يمتص دهن الكباب جيداً .​
  4. بعدها نوزع شرائح البصل فوق الكباب ثم الفلفل المقطع والطماطم والبقدونس ثم نخلط الماء ومعجون الطماطم والفلفل الأسود والملح ونسكب الصلصة فوق الكباب والخضار ثم نرش السماق .​
  5. نغطي الخضار والكباب برغيفين خبز ونعيد الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة وبذلك يصبح الكباب العراقي الملوكي جاهزاً للتقديم .​