اليوم نتعرف على اجمل طبق من الدجاج معنا اليوم نقدم لكم طريقة عمل الدجاج بالشكشوكة





المقادير

  • 4قطع من صدور الدجاج ، مقطعة إلى أنصاف
  • ومزال عنها الجلدة
  • 3/1كوب من البصل المقشر والمفروم فرما ناعما
  • فصان من الثوم . مقشران ومهروسان
  • حزمة صفيرة من الكزبرة ، مفرومة فرما ناعما
  • ملعقة شاي من الملح (حسب الرغبة )
  • 2/11كوب من الماء
  • 2/1 ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون
  • (حسب الرغبة )
  • زيت سبراى للطبخ الصحى
  • (الشكشوكة ):
  • 750غ من الطماطم ، مقشرة ومفرومة فرما ناعما
  • 750غ من الفليفلة الخضراء. مشوية ومقشرة ومفرومة فرما ناعما
  • حزمة من البقدونس ، مفرومة فرما ناعما
  • حزمة من الكزبرة ، مفرومة فرما ناعما
  • 4فصوص من الثوم ، مقشرة ومهروسة مع رشة من الملح
  • 2/1ملعقة شاي من الفلفل الأحمر الحريف المطحون (حسب الرغبة )
  • 2/1ملعقة شاي من الكمون المطحون
  • 2/1 ملعقة شاي من البهار المطحون (حسب الرغبة )
  • 2/1ملعقة شاي من الفلظ الأسود اهطحون (حسب الرغبة )
  • ملعقة شاي من الملح (حسب الرغبة )


طريقة التحضير

  1. إقلي البصل بالزيت الصحي مع التحريك المستمر ومع
  2. الرش المستمر كلما لزم الأمر في قدر على حرارة معتدلة .
  3. أضيفي إليه الدجاج والكزبرة والثوم والملح والفلفل الأسود
  4. والماء . قلبي الخليط وغطيه واتركيه على حرارة معتدلة لمدة
  5. دقيقة إلى أن ينضج الدجاج . أزيلي جلد الدجاجة .
  6. الشكشوكة : إخلطي الفليفة الخضراء المفرومة مع الطماطم
  7. والثوم والكزبرة والبقدونس ثم اقلي بواسطة الزيت الصحي
  8. الخليط مع التقليب المستمر على نار هادئة لمدة 30دقيقة .
  9. أضيفي البهار والكمون والفلفل الأسود والفلفل الحريف
  10. والملح واتركي الخليط يغلي حتى يتبخر السائل .
  11. قدمي الشكشوكة مع الدجاج والى جانبهما السلطة .
  12. السعرات الحرارية:263 سعره حراربه