اليوم نتعرف على اهميه تناول السمك و انه من اشهى و اجمل و اكثر الاكلات صحية ويحتوى على عناصر غذائية









1- السمك غني بالعناصر الغذائية :



بشكل عام، جميع أنواع السمك جيدة بالنسبة لك، فالسمك غني بالعديد من العناصر الغذائية التي لا تجدها في معظم الأطعمة الأخرى، وهذا يشمل البروتين عالي الجودة واليود والفيتامينات والمعادن المختلفة، ومع ذلك، فإن بعض الأسماك أفضل من غيرها، وتعتبر أنواع السمك الدهنية الأكثر صحية، وذلك لأن الأسماك الدهنية (مثل سمك السلمون والسلمون المرقط والتونة والماكريل) هي أعلى في المواد الغذائية القائمة على الدهون، وهذا يشمل فيتامين (د) الذائب في الدهون، وهو عنصر غذائي يعاني معظم الناس من نقصه، وهو يعمل مثل هرمون الستيرويد في الجسم.

السمك الدهني هي أيضا أعلى بكثير في أحماض أوميجا 3 الدهنية، وهذه الأحماض الدهنية حاسمة للجسم والمخ للعمل على النحو الأمثل، وترتبط بقوة بإنخفاض مخاطر الإصابة بأمراض كثيرة، ولتلبية متطلبات الجسم من أوميغا 3 الخاصة بك، ينصح بتناول السمك الدهني على الأقل مرة أو مرتين في الأسبوع .


2- تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية :
تعتبر النوبات القلبية والسكتات الدماغية أكثر الأسباب شيوعا للوفاة المبكرة في العالم، ويعتبر السمك عموما من أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها لصحة القلب، وأظهرت العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة الكبيرة أن الأشخاص الذين يتناولون السمك بشكل منتظم يبدو لديهم خطر أقل من النوبات القلبية والسكتات الدماغية والموت من أمراض القلب .


في دراسة واحدة لأكثر من 40000 من العاملين الصحيين الذكور في الولايات المتحدة، كان أولئك الذين يتناولون وجبة واحدة أو أكثر من السمك أسبوعيا أقل بنسبة 15٪ من خطر الإصابة بأمراض القلب ويعتقد الباحثون أن الأنواع الدهنية من السمك هي أكثر فائدة لصحة القلب بسبب كثرة الأحماض الدهنية أوميغا 3.


3- العناصر الغذائية داخل السمك مهمة للنمو :
الأحماض الدهنية أوميغا 3 ضرورية للغاية للنمو والتطور، وإن حمض الدوكوساهيكسانويك الحمضي الدهني أوميجا 3 مهم بشكل خاص، لأنه يتراكم في المخ والعين، ولهذا السبب، غالبا ما ينصح الأمهات الحوامل والمرضعات بالتأكد من تناول كميات كافية من أحماض أوميجا 3 الدهنية، ومع ذلك، هناك تحذير واحد مع التوصية بتناول السمك للأمهات الحوامل .

فبعض أنواع من السمك لديها نسبة عالية فيالزئبق، والتي ترتبط بمشاكل نمو المخ، ولهذا السبب، يجب على النساء الحوامل فقط تناول السمك المنخفض في السلسلة الغذائية (السلمون، السردين، التراوت)، ولا تزيد عن 12 أوقية (340 جراما) في الأسبوع، ويجب على النساء الحوامل أيضا تجنب السمك النيئ وغير المطهو (بما في ذلك السوشي) لأنه قد يحتوي على كائنات دقيقة يمكن أن تضر الجنين.