طبعا كلنا بنحب المخلل اليوم معى مخلل شهى جدا وهو مخلل الزيتون الذى يعشقه الكثير



مقادير مخلل الزيتون :
* كيلو زيتون اخضر
* نصف كوب من الخل الابيض
* ماء بدرجة حرارة الغرفة
* اربع ملاعق كبيرة من الملح
* ملعقة صغيرة حبة البركة
* ملعقتان كبيرتان من الجزر المبشور
* ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

طريقة عمل مخلل الزيتون :

- يشطف الزيتون جيدا تحت الماء الجارى ثم يوضع فى برطمان عميق ، ثم يضاف الى الزيتون كمية من الماء حتى يغطى الماء سطح الزيتون .
- بعدها يضاف الى الزيتون الخل وحبة البركة وايضا زيت الزيتون والملح ومبشور الجزر ، بعدها يغلق برطمان الزيتون بغطاء محكم لمدة اسبوع او اكثر حتى ينضج .