احلى خطوات لعمل طبق مميز جدا فى الطعم وهو بيتزا كرست الذى يعشقه الكبار و الصغار



مقادير بيتزا كرست :
* ملعقة صغيرة من بذر الكتان
* ملعقة صغيرة من جنين القمح
* ملعقة كبيرة من الخميرة
* كوب من الماء الدافئ
* ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
* نصف ملعقة صغيرة من الملح
* كوبان من الدقيق

مقادير الصوص :
* ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
* ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
* ملعقة صغيرة من الملح
* ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
* كوب من عصير الطماطم
* ملعقة صغيرة من السكر
* نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
* بصلة متوسطة ومقطعة الى حلقات
* كوب من المشروم المقطع
* فلفل الوان مقطع حلقات

* كوب ونصف من الجبنة الموتزريلا
طريقة عمل بيتزا كرست :

- فى وعاء عميق يخلط الدقيق مع الخميرة ،الملح ،بذور الكتان ،وجنين القمح ويتم تقليبهم جيدا ، ثم يضاف الى هذا الخليط السكر والزيت ويتم العجن ثم يضاف بعد ذلك الماء الدافئ الى ان تتجانس كل مقادير العجينة وتصبح العجينة طرية ومتماسكة ، تترك العجينة جانبا لمدة من نصف ساعة الى ساعة كاملة حتى ترتاح العجينة وتخمتر .
طريقة تحضير الصوص :
- فى مقلاة عميقة على نار متوسطة يسخن الزيت ثم يضاف اليه الثوم والملح والفلفل ويقلب مرتين ،ثم يضاف اليه عصير الطماطم مع السكر والزعتر مع التقليب المستمر ، ثم يترك عصير الطماطم على النار لمدة عشر دقائق حتى يثقل قوامه وبعدها يرفع من على النار .

- تفرد العجينة فى صينية مدهونة بالزيت ويغطى الوجه بصوص الطماطم يرص المشروم وحلقات الفلفل الالوان وحلقات البصل ثم يرش على وجه البيتزا بالجبنة الموتزريلا .
- تدخل عجينة البيتزا الفرن الساخن على درجة حرارة مائة وثمانون لمدة من عشر دقائق الى خمسة عشر دقيقة ، ثم تخرج من الفرن وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا .