نتعرف اليوم على احلى وصفه و سوف اقدم اليكم طريقه صينية البطاطا بالكراميل


مقادير صينية البطاطا :
* كيلو بطاطا
* ثلاث بيضات
* ملعقة صغيرة من الفانيليا
* كوب حليب
* نصف ملعقة صغيرة من الملح
* ملعقتين من السمن او الزبد على حسب الرغبة
مقادير الكراميل :
* كوب سكر
* ملعقتين كبيرتين من الماء الفاتر

طريقة عمل صينية البطاطا بالكراميل :

- تشطف البطاطا جيدا وتقطع حلقات دائرية ، ثم فى وعاء عميق توضع به حلقات البطاطا ويضاف اليها نصف ملعقة الملح وملعقة الفانيليا ثم يملأ الوعاء بكمية من الماء تغطى حلقات البطاطا .
- يوضع الوعاء على نار متوسطة لمدة ربع ساعة حتى يتم سلق البطاطا ثم يرفع الوعاء من على النار وتصفى البطاطا وتترك لتهدئ ، ثم تهرس البطاطا جيدا ويضاف اليها البيض والسمن وكوب اللبن وتقلب كل المكونات معا .
- ثم يتم تحضير الكراميل عن طريق تحضير مقلاة عميقة ووضعها على نار هادئة وبها كوب سكر وملعقتين كبيرتان من الماء ، ويتم تقليبهم جيدا حتى يتغير لون السكر ويصبح لونه بنى ثم يرفع من على النار .
- فى صينية متوسطة الحجم يوضع بها طبقة من الكراميل ثم خليط البطاطا ثم يزين الوجه بباقى الكراميل .
- تدخل الصينية فى الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون لمدة من عشرون دقيقة الى ثلاثون دقيقة ثم تخرج من الفرن وتقدم ساخنة لعائلتك بالهنا والشفا .