احلى طريقه و ابسط مكونات مميزة اوى و متوفرة فى كل مطبخ لعمل صينية الدجاج والبطاطا





مقادير صينية الدجاج والبطاطا
٦ قطع دجاج، مشكلة ومغسولة و منظفة
٦ بطاطا حجم متوسط، مقشرة ومقطعة دوائر
١ بصلة كبيرة، مقطعة شرائح
٥ حب هيل
١ ورق لورا، أي غار
١⁄٢ كوب زيت زيتون
١ ١⁄٢ كوب ماء
١⁄٢ ملعقة صغيره شطة حمراء، حلوة
٤ فص ثوم مهروس، ناعم
٢ عصير ليمون حامض
١ ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق

١ ١⁄٢ كوب زيت، للقلي

طريقة تحضير صينية الدجاج والبطاطا
١. نضع جميع البهارات على الدجاج مع البصل، الهيل، الغار وزيت الزيتون ونقوم نفركها جيداً كي تأخذ جميع القطع نكهة البهارات وزيت الزيتون.
٢. نضيف الماء على الدجاج ثم ندخلها الفرن حوالي ساعة ونص مع الإنتباه كي لاتجف الماء عن الدجاج يجب أن يكون في ماء افضل واطيب.
٣. نقلي البطاطا بالزيت القلي.
٤. بعد استواء الدجاج، نضع البطاطا تحت القطع وذلك برفع كل قطعة ووضع تحتها بطاطا، عند الانتهاء نضع الثوم والليمون وندخلها الفرن حوالي خمس دقائق كي تاخذ النكهة ونحمرها من فوق.