الى كل عشاق الدجاج اليكم اليوم احلى وصفه لعمل الدجاج المحمر




المكوّنات

دجاجة كاملة- كيلوغرام ونصف
فلفل- ملعقة صغيرة
ملح- ملعقة صغيرة
بودرة بصل- ملعقة كبيرة
زبدة- نصف كوب
بهارات مشكلة- رشة
فلفل أبيض- رشة
كاتشاب- ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي كل من الكاشتاب، الفلفل الأبيض، البهارات المشكلة، الزبدة، بودرة البصل، الملح والفلفل.
2- أخلطي المكونات جيداً بواسطة خفاق يدوي حتى تحصلي على مزيج متجانس.
3- ضعي الدجاجة في الوعاء، ادعطي الدجاجة بالمزيج ثم ادخليها الى الثلاجة لحوالى ليلة كاملة.
4- ضعي الدجاجة في كيس نايلون مخصص للفرن ثم في صينية فرن مغلفة بورق القصدير.
5- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لحوالى ساعة و15 دقيقة حتى تنضج الدجاجة جيداً.
6- أخرجي الصينية من الفرن، ازيلي الدجاجة من الكيس ثم اعيديها تحت الشواية لحوالى 15 دقيقة إضافية حتى تتحمر قبل التقديم.