معى اليوم احلى تتبيله لعمل الفراخ بطعم مميز و مختلف وهو اضافه الزبادى اليها

مقادير صينية الدجاج بالزبادى :
* كيلو اوراك دجاج
* بصلة كبيرة
* اربع فصوص ثوم
* ثمرتان من الجزر
* ربع كوب ورق لورا
* علبة زبادى
* ثلاث ملاعق نشا
* كوب سمن
* نصف كوب صنوبر
* كوب كزبرة خضراء مقطعة
* ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة صغيرة فلفل اسود
* مستكة وحبهان



طريقة عمل الفراخ بالزبادى:
- تاخذ كل واحد من وراك الدجاج ويتم عمل بها فتحة كبيرة بالسكين ثم تقسيم كل واحدة من الوراك الى قطعتين .



- بعدها تحضر مقلاة كبيرة الحجم وعميقة على النار ، ثم يضاف اليها السمن ومعه ملعقة من الملح ، وبعد اذابة السمن ، تضاف قطع الوراك .



- بعدها تقطع البصلة وتوضع فوق قطع الوراك ، ثم يفرم الثوم ويضاف الى وراك الدجاج مع التقليب .




- بعدها يضاف الملح والفلفل الاسود مع الحبهان وورق اللورا ، مع قطع الجزر .



- يضاف القليل من المياه الى المقلاة حتى تنضج قطع الدجاج وتتجانس جميع المكونات .



- بعدها يحضر وعاء متوسط الحجم وعميق ثم يضاف اليه الزبادى ومعه النشا ، ويتم تقليبهم جيدا ، وبعد ان يختلطوا يضاف الخليط الى المقلاة الموجود بها قطع وراك الدجاج مع التقليب ، وبعدها تضاف الكزبرة الخضراء .



وبعد ان تنضج تماما قطع الوراك ، ترفع المقلاة من على النار ثم تصب فى قوالب التقديم ويرش على الوجه الصنابر