مكونات دقيقه و بسيطه ومتوفرة فى كل مطبخ لعمل اشهى طبق وهوالبيتزا المحببه لدى الكبار و الصغار بشكل مستمر






مقادير طريقة عمل بيتزا :


  • 3 كوب دقيق .
  • كوب ماء دافئ .
  • ملعقة طعام زيت زيتون .
  • ملعقة صغيرة خميرة .
  • ملعقة صغيرة ملح .
  • نصف ملعقة صغيرة سكر

طريقة تحضير بيتزا :


  • عمل بيتزا كرست المقرمشة هي كالتالي نذوب الخميرة و السكر في كوب الماء ثم نضع الزيت و نتركه قليلا الى ان يتفاعل ثم نخلط الدقيق مع الملح و نخلط جيدا لمدة 10 دقائق ونضعه في وعاء زجاجي ونغطيه بغطاء بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة اربع وعشرين ساعة ثم تستخدم ونضع عليها المكونات المفضلة.
  • الخمس قواعد الاساسية لنجاح البيتزا الايطالية هي كالتالي اولا تسخين الفرن على درجة حرارة عالية مثلا لمدة نصف ساعة قبل ادخال .
  • ثانيا البيتزا ووضعها على صاج او قطعة رخام يعطيها مذاق افضل مثل الجاهز ويجعلها مقرمشة و لونها جميل .
  • ثالثا اختيار نوعية ممتازة من الدقيق .
  • رابعااستخدام كمية قليلة من الخميرة وترك العجين تخمر على مهل ان استخدام كمية كبيرة يجعل العجين طرية جدا ومذاقها مختلف .
  • خامسا استخدام نوعية ممتازة من الصلصة في ايطاليا لا يتم تسخين الصلصة بل وضعها مباشرة من علبة الطماطم على البيتزا ورش قليل من الملح عليها.
  • سادسا عدم وضع مكونات كثيرة يكتفي بوضع مكونين او ثلاث حتى لا تصبح البيتزا ثقيلة .