مكونات موجوده فى كل مطبخ لعمل اشهى وصفه وهى عجينة العيش باللحمة الرائعه جدا طعمها شهى و جميل








حشو عجينة العيش باللحمة:


  • 2 كوب دقيق .
  • ثلثي الكوب من الحليب .
  • 1 حبة بيض .
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة .
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة بيرة .
  • ربع ملعقة صغيرة ملح .
  • ربع ملعقة صغيرة شمر .
  • ربع ملعقة صغيرة هيل .
  • ربع ملعقة صغيرة حبة البركة .

طريقة تحضير عجينة العيش باللحمة



  • كوب و نصف لحم مفروم .
  • 2 حبة بصل .
  • ربع مبعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
  • ربع مبعقة صغيرة من الكمون .
  • ربع مبعقة صغيرة من الملح .
  • كوب من الكراث .
  • 2 حبة بيض .
  • 5 ملاعق كبيرة طحينة .
  • 3 ملاعق كبيرة خل أبيض .
  • 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي .

طريقة طهي عيش عجينة العيش باللحمة:


  • يخلط الدقيق و خميرة البيرة و البهارات ثم يضاف البيض و الزبدة و الحليب و تعجن العجينة جيدا حتى يتم الحصول على عجينة لينة متماسكة ثم تغطى و تترك لمدة ساعة .
  • يفرم البصل و الكراث ناعما ثم يحمر البصل ثم يضاف إليه اللحم المفروم و يتبل بالبهارات ثم تترك حتى تبرد .
  • يضاف الكراث و الطحينة و الخل إلى اللحم المفروم .
  • تدهن الصينية بالزيت ثم تفرد العجينة في الصينية بواسطة اليد و ترفع العجينة على الحواف .
  • يوضع الحشو فوق العجينة ثم يخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تحمر من جميع الجهات ثم تقطع مربعات و تقدم .