مقادير مظبوطه تستطيع كل ست بين شاطرة القيام بها فى منزلها بدون اى مجهود لعمل و تجهيز معجنات بالدجاج



مقادير عن معجنات بالدجاج:


  • 3 كوب دقيق .
  • 1ملعقة كبيرة خميرة .
  • 2 ملعقة كبيرة سكر .
  • 1 ملعقة صغيرة ملح .
  • 1 ملعقة صغيرة بكينج باودر .
  • 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة .
  • 1كوب ماء .
  • ¼ كوب زيت .
  • صفار بيضة ، ملعقة حليب للتلميع .

حشو معجنات بالدجاج:


  • دجاجة مسلوقة ومخلية ويتم تفتيت لحمها ليكون ملائم للحشو .
  • 2 حبة بندورة .
  • 1 حبة فلفل خضراء مفرومة ناعما .
  • 5 ملعقة كبيرة مايونيز .
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما .
  • ملح .
  • رشة شطة .

طريقة عمل معجنات بالدجاج:


  • تخلط المواد الجافة ثم نضع المواد السائلة وتعجن العجينة جيدا و تترك ½ ساعة لتختمر .
  • تخلط مكونات الحشو مع بعض جيدا .
  • تقطع العجينة إلى قطع متوسطة وتفرد على شكل مستطيل وتوضع الحشو في المنتصف وتطبق الأطراف لتصبح في صورة مثلثات .
  • يدهن الوجه بخليط البيض تترك العجينة لترتاح ثم تدخل فرن محمى مسبقا حتى تأخذ لون ذهبي .