طريقه بسيطه جدا لعمل صوص الكارى الهندى من اشهى انواع اصوص التى تعطي مذاق افضل للطعام ا




المقادير:


  • 3 ملاعق كبيرة كارى
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • ربع لتر حليب سائل او حليب جوز الهند
  • ملعقة صغيرة كمون
  • 2 بصل اخضر مفروم
  • 1 طماطم مفرومة
  • حزمة كزبرة مفرومة
  • حزمة كرات مفرومة
  • رشة ملح وفلفل


طريقة التحضير:

صوص الكارى الهندى

طريقة التحضير

نقوم بوضع الزبدة فى طاسة عى النار ونتركها الى ان تذوب ثم نقوم بوضع البصل فى الزبدة ونطهوه الى ان يذبل ثم نقوم باضافة الكارى عليه ونقلب
نقوم باضافة الطماطم المفرومة على الخليط مع استمرار التقليب الجيد حتى تختلط المكونات بالكارى ثم نقوم باضافة الحليب مع رشة الملح والفلفل ونقلب
نترك الخليط على نار متوسطة الى ان يصبح ثقيل القوام لمدة حوالى 5 دقائق ثم يرفع من على النار ونضعه فى طبق التقديم مع رش الكمون عليه وتزينه
بالكرات والكزبرة ويقدم صوص الكارى باردا مع الدجاج او اللحم او السمك حتى يعطيها مذاق افضل