اروع طريقه لعمل راس ملاى عبارة عن حلوى هندية بمكونات بسيطة وغير مكلفة وطعم رائع




المقادير:


  • لتر حليب سائل او 12 ملعقة كبيرة حليب بودرة على 4 كوب ماء
  • 5 ملاعق كبيرة سكر
  • تلت ارباع كوب حليب بودرة
  • بيضة
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • ملعقة صغيرة حبهان
  • نصف ملعقة صغيرة ماء ورد
  • ربع كول فستق اولوز مفروم للتزيين


طريقة التحضير:

طريقة عمل راس ملاى
طريقة التحضير

نقوم بوضع الحليب السائل فى وعاء على النار ثم نقوم باضافة السكر عليه ونخلط المكونات معا حتى يذوب السكر ونترك الخليط على النار الى ان يغلى
فى هذه الاثناء نقوم بوضع الحليب البودرة فى وعاء اخر ونضع عليه البيكنج بودر ونخلطهم معا مع اضافة البيضة ثم نخفق المكونات جيدا حتى تتجانس
مع بعضها والى ان تصبح عجينة ثم نقوم بعمل كرات صغيرة من العجين نقوم بوضعها فى الحليب بعد ان يغلى دون تقليب مع اضافة الحبهان وماء الورد
نقوم بتهدئة النار ثم نقوم بترك الكرات على النار الى ان تكبر فى الحجم ثم نقوم بقلبها على الوجه الاخر بخفة ونتركها الى ان تكبر ثم ترفع من على النار
نقوم بتركها جانبا الى ان تبرد ثم نقوم بوضعها فى الثلاجة حتى تتماسك وتبرد اكثر ثم نخرجها ونضعها فى اكواب او اطباق التقديم ونزينها بالفستق او اللوز
وتقدم راس ملاى باردة