اجمل طريقه لعمل احلى طبق من الكباب الهندى من اكثر اصناف اكلات اللحوم التى يفضلها الجميع





المقادير:


  • 500 جرام لحم غنم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص
  • كيلو و نصف طماطم مقشرة و مقطعة الى مربعات
  • 2 بصلة مشرحة
  • 6 فصوص ثوم مقطعة الى شرائح رقيقة
  • حبة فلفل اخضر منوعة البذر و مقطعة الى شرائح
  • حبة فلفل احمر منزوعة البذ و مقطعة الى شرائح
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة هال مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • رشة قرفة
  • ملعقة كبيرة رب الطماطم
  • 1 ملعقة صغيرة معجون الفليفلة الحمراء الحارة دبس الفليفلة
  • ملح حسب الرغبة
  • 2 ملعقة طعام زيت نباتي


طريقة التحضير:

الطريقة :
1 - يتم تقليب الثوم و البصل فى الزيت الساخن الى ان يذبلا ثم تتم اضافة الطماطم و يترك المزيج لمدة نصف ساعة على نار هادئة
2 - يتم اضافة الفلفل الاسود و الزنجبيل و الهال و القرفة الى ما سبق ثم الملح و معجون الفلفل الاحمر و رب البندورة و الفلفل الاخضر و الفلفل الاحمر و يترك المزيج على النار لمدة ربع ساعة ثم يرفع من على النار
3 - يتم خلط كل من اللحم و الصنوبر و نصف ملعقة صغيرة ملح و ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود معا و يتم الخلط جيدا ثم تشكلى العجينة على شكل اصابع الكباب
4 - يتم وضع خليط الطماطم و الفلفل فى صينية و يوضع عليها اصابع الكباب و تدخل الصينية فى فرن درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة الا ربع الى تمام النضج مع تقليبه بعد 20 دقيقة ثم يخرج من الفرن
يقدم و بالهنا و الشفا