مقادير بسيطه لعمل اجمل صلصه تعلمى كيفية عمل هذه الصلصة المميزة التى تقدم بجانب كطبق رئيسى باللحم




المقادير:


  • حبة باذنجان مقطعة مربعات
  • حبة بصل مقطعة
  • 2 حبة طماطم مقطعة
  • حبة بطاطس مقطعة
  • 1 كوب حمص حب
  • 12 حبة مانجو مقطعة
  • 2 حبة فلفل اخضر حار مفروم
  • 112 ملعقة كبيرة معجون الثوم
  • 112 ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل
  • كزبرة ورق
  • 100 غارم لحم ضان
  • 2 ملعقة كبيرة كركم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
  • ملح وفلفل اسود


طريقة التحضير:

طريقة عمل صلصة البريانى

اولا فى وعاء على النار نسخن الزيت ونضيف اليه شرائح اللحم او قطع اللحم ونشوحها جيدا على الجانبين ثم نضيف الكركم ونتبلها بالملح والفلفل الاسود ونقلبهم جيدا
ثانيا نضيف الحمص الحب ثم نضيف الطماطم المقطعة ونضيف البصل المفروم ونضيف ايضا الفلفل الاخضر الحار والبطاطس المقطعة والباذنجان المقطع ثم نضيف المانجو
ثالثا نقلب المكونات جيدا مع بعض ثم نضيف معجون الثوم ومعجون الزنجبيل ونقلب ايضا حتى يختلط المكونات جيدا مع بعض
رابعا نضيف حوالى كوب من المار ونتركها على النار حتى تنضج اللحم وينضج الخضار ثم نرفعها من النار ونضعها فى طبق التقديم ويقدم الطبق
بالهنا والشفا