اليكم سوف اقدم اسهل طريقه لعمل باكورة البطاطس من المقبلات الهندية اللذيذة والشهية ذات لنكهة الطيبة حضريها بسرعه





المقادير:


  • 300 جرام دقيق حمص
  • 600 جرام بطاطس
  • 400 جرام بصل
  • 100 جرام اوراق سبانخ مفرومة
  • 4 فصوص ثوم مهروس
  • ملعقة كبيرة فلفل احمر بودر
  • نصف ملعقة كبيرة كمون
  • ملعقة كبيرة ملح
  • ملعقة كبيرة غارام ماسالا
  • ربع ملعقة كبيرة كركم
  • ربع ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • ربع كوب نعناع مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 60 مل ماء


طريقة التحضير:

باكورة البطاطس
طريقة التحضير


نقوم ببشر البطاطس الغير مطبوخة بشر خشن ثم نقوم بوضعها فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة دقيق الحمص عليها ونخلطهم معا
نقوم باضافة الملح والفلفل الاحمر البودر مع الكركم والكمون وباقى التوابل عليها ونخلطهم جيدا معا ثم نقوم باضافة البصل المفروم
والسبانخ والثوم مع استمرار الخلط باليد ثم نقوم بوضع البيكنج بودر والنعناع المفروم على الخليط مع اضافة الماء ونعجنه جيدا
نقوم بتقسيم الخليط الى عدة اقسام ناخذ كل جزء منها ونفرده على شكل دائرى او قرص ثم نقوم بوضع زيت الزيتون فى طاسة على النار
عندما يسخن نقوم بوضع اقراص البطاطس فى الزيت الى ان تتحمر من الوجهين ثم نخرجها ونضعها على مناديل ورقية حتى تتشرب الزيت
نقوم بوضعها فى طبق التقديم وتقدم الباكورة مع سلطة الزبادى والخيار