مقادير مميزة لعمل اجمل حلوى هندى شهبة وطيبة المذاق حضريها مع ابسط المكونات




المقادير:


  • 110 جرام دقيق عادى
  • 35 جرام دقيق ذاتى التخمير
  • 60 جرام لوز مطحون
  • 50 جرام حليب بودرة
  • 30 جرام زبدة
  • 60 مل زبادى
  • رشة حبهان مطحون
  • 2 ملعقة كبيرة ماء
  • زيت نباتى للقلى
  • شربات


طريقة التحضير:

جلاب جامون
طريقة التحضير


نقوم بوضع الدقيق العادى فى وعاء ونضع عليه الدقي اخر ونخلطهم معا مع اضافة اللوز المطون والحبهان ثم نوم بفرد المكونات بالزبدة
عندما بتشبع الديق بالزبدة نقوم باضافة الزبادى مع استمرار الخلط واضافة الماء الى ان تتكون لدينا عجينة متجانسة الوام وغير لاصقة
نقوم بوضع كمية غزيرة من الزيت ونضعها على النار وعندما يسخن قليلا نقوم باخذ ملعة صغيرة من العجين ووضعها فى الزيت وهكذا
الى ان ننهى كمية العجين ونلب العجين فى الزيت حتى يتحمر من جميع الجهات ثم نخرجه ونضعه على مناديل ورية حتى يصفى الزيت
قبل تدم الجلاب جامون نوم بوضعه فى الشربات الساخن مباشرة ونخرجه منه ونضعه فى طبق التديم ويقدم ساخنا