مقادير بسيطه جدا لعمل احلى تشيز كيك رائع جدا مالح و مميز يمكن تناولها في اي وقت واي مكان




المقادير:


  • التشيز كيك المالح
  • ¼ كوب بقسماط
  • 2 ملعقة كبيرة بارميزان مبشور
  • زبدة لدهن القالب
  • مقادير الحشو
  • 500 جرام جبنة الكريم
  • 1 كوب جبنة الريكوتا
  • ½ كوب بارميزان مبشور
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • رشة شطة حمراء مطحونة
  • 3 حبة بيض كبيرة
  • ½ كوب صلصة البستو
  • ⅓ كوب صنوبر
  • 3 ملعقة كبيرة بقسماط
  • مقادير صلصة البستو
  • ½ كوب ريحان أوراق طازجة
  • ⅓ كوب صنوبر
  • 2 فص ثوم
  • ⅓ كوب زيت زيتون
  • ½ كوب جبنة البارميزان مبشورة


طريقة التحضير:

كيفية عمل التشيز كيك المالح
طريقة العمل

تحضر صلصة البستو وذلك بوضع الريحان والصنوبر والثوم بمحضرة الطعام وخفق الخليط حتي ينعم
أثناء دوران المحضرة يضاف زيت الزيتون ببطيء شديد حتي تتكون صلصة ثم تضاف جبنة البارميزان ويقلب
يسخن الفرن الي درجة حرارة 180 مئوية ويحضر قالب خاص بالتشيز كيك مفتوح الجوانب ومتحرك القاعدة مقاس 9 بوصة
توزع الزبدة بغزارة في قاع وجوانب القالب ثم يرش القالب بالبقسماط وجبنة وجبنة البارميزان المبشورة

يحضر الحشو وذلك بخفق جبنة الكريم والريكوتا والبارميزان والملح والفلفل الاسود حتي يختلط ثم يضاف البيض تدريجيا واحدة تلو الاخري مع الخلط المستمر
يصب نصف خليط الجبنة في وعاء ويضاف الية صلصة البستو ويخلطا جيدا ثم تصب في القالب
ترش ملعقة كبيرة بقسماط ويمكن زيادة الكمية ثم يضاف النصف التاني من خليط الجبنة
يسوي السطح جيدا
توزع حبات الصنوبر علي الوجة وبعض من البقسماط
يخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة او حتي يصبح لونة أشقر
يقطع التشيز كيك بعد ان يبرد ويزين بأوراق الريحان الطازج
ويقدم بجانب السلطة