طريق جميله جدا و سهله التحضير لعمل اجمل طبق شوربه الارز وهى تعتبر من اشهي المأكولات




المقادير:


  • شوربة الأرز والليمون
  • 6 كوب مرقه دجاج
  • 1 مكعب دجاج
  • 31 كوب أرز غير مطبوخ
  • 31 كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة
  • 31 كوب كرفس مقطع صغير
  • 41 كوب بصل مقطع مكعبات صغيرة
  • 2 ملعقه كبيرة زبدة
  • 2 ملعقه كبيرة طحين
  • 3 بيضات
  • 3 ملعقه كبيرة عصير ليمون طازج
  • ملح
  • فلفل أسود حسب الرغبه
  • للتزيين
  • شرائح ليمون وبقدونس مفروم


طريقة التحضير:

كيفية عمل شوربة الارز والليمون
طريقة العمل

في قدر كبير علي النار نضع مرقة الدجاج والمكعب والجزر والكرفس والبصل والارز ويترك حتي يغلي
يخفف علي النار ويغطي 20 دقيقة حتي ينضج الجميع
يرفع القدر من علي النار ويوضع جانبا
في طازة صغيرة تذوب الزبدة علي النار ثم يضاف الطحين ويحرك

نضيف 2 كوب من الشوربة التي بالقدر ونحرك حتي يسمك القوام ثم نرفع من علي النار
يخفق البيض في زبدة حتي يصبح مثل الرغوة
يضاف عصير الليمون والطحين بالشوربة الي القدر ونحرك
يضاف البيض تدريجيا مع التحريك المستمر
يرجع قدر الشوربة الي النار مع التحريك حتي تسخن ويغلظ القوام
تتبل الشوربة بالملح والفلفل وتسكب في اطباق فردية وتزين بشريحة من الليمون ورشة من البقدونس المفروم