طريقه سهله لعمل احلى فطائر البيتزا التركية جربى تقديمها لها مذاق اكثر من رائع





المقادير:


  • 4 كوب دقيق
  • خميرة جافة
  • م سكر
  • 2 م زيت زيتون
  • ملح
  • كوب الا ربع ماء دافئ
  • مقادير الحشو
  • م زيت زيتون
  • لحم مفروم
  • بصلة مفرومة طماطم مفرومة
  • قرفة
  • ملح وفلفل
  • شبت مفروم
  • عصير ليمون
  • كوب زبادى


طريقة التحضير:

اخلطى السكر مع الماء والخميرة فى طبق عميق وغطيهبقطعة من القماش نظيفة واتركيهم عشر دقائق حتى تظهر فقاعات
**** اخلطى الدقيق مع الملح واصنعى حفرة فى المنتصف وضعى بها خليط الخميرة وضعى معهم الزيت واخلطيهم جيدا مع بعضهم حتى تتشكل لديك عجينة
*****وادهنى طبق بقليل من الزيت وضعى بها العجين وغطيه بورق النايلون واتركيها لمدة ساعة الا ربع تقريبا
**** ارفعى مقلاة طهى على النار وضعى بها مقدار من الزيت واتركيه يسن ثم شوحى به اللحم المفروم واضيفى اليه التوابل والبقدونس المفروم والبصل والطماطم وعصير الليمون والشبت وقلبى المكونات مع بعضها جيدا
****اخرجى العجينة من الطبق واعجنيها مرة اخرى حتى تصبح مطاطية وقطعيها الى قطع وشكلى كل قطعة لشكل قارب واضيفى عليها مسحة من الزيت ووزعى الحشو على القطع ورصيهم فى صينية الفرن وادخليهم فرن ساخنة معدة من قبل متوسطة الحرارة حتى تتاكدى من تمام النضج
قدميها ساخنة وبالهنا والشفا