طريق مميزة جدا لعمل الكوكيز التركى عبارة عن بسكويت بالطحينة مع مكونات اخرى تعطيه مذاق رائع
[IMG]http://aklat.net/foods/276/17606-turkish-****ies.jpg[/IMG]



المقادير:


  • 2 كوب دقيق
  • كوب زبدة
  • تلت ارباع كوب سكر
  • نصف كوب طحينة
  • 2 ملعقة صغيرة عسل ابيض
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
  • ربع ملعقة صغيرة قرنفل ناعم


طريقة التحضير:

الكوكيز التركي
طريقة التحضير

نقوم بوضع السكر فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة الزبدة عليه ونخلطهم جيدا معا بمضرب البيض الى ان يصبح القوام كريمى ثم نقوم باضافة
البيض والطحينة الى الخليط مع استمرار الخفق واضافة العسل الابيض ونخفق الى ان تتجانس المكونات مع بعضها ثم نقوم بوضع القرفة والقرنفل
على الدقيق ونخلطهم جيدا معا ثم نقوم بوضع خليط الدقيق على خليط البيض ونخفقهم جيدا الى ان تصبح العجينة متجانسة القوام ثم نقوم بعمل اقراص
من العجين ونضغط عليها براحة اليد ثم نقوم بوضعهافى صينية مدهونة بالزيت ونضعها فى الفرن المسخن مسبقا لمدة ربع ساعة الى ان ينضج الكوكيز
نخرج الكوكيز من الفرن ونتركه يبرد ونزينه حسب الرغبة ونقوم بوضعه فى طبق التقديم ويقدم باردا