مكونات رائعه جدا لعمل باذنجان محشى باللحم المفروم مع الارز والحمص بطريقة جديدة ولذيذة





المقادير:


  • 4 باذنجان
  • 2 طماطم شرائح
  • كوب مرق لحم
  • ملعقة كبيرة زيدة
  • مقادير الحشوة
  • 100جرام لحم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرةحمص
  • 2 ملعقة كبيرة ارز
  • 2 بصلة مفرومة
  • شبت
  • بقدونس مفروم
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • مقادير الصلصة
  • نصف كوب عصير ليمون
  • فص ثوم مهروس مع ملح
  • ملعقة صغيرة نعناع


طريقة التحضير:

باذنجان محشى باللحم
طريقة التحضير

نقوم بغسل الباذنجان وتقويره وازالة اللب منه ويمكن ان نترك الباذنجان كما هو او نقطعه نصفين ونزيل اللب منه
نقوم بعمل الحشوة عن طريق وضع اللحم المفروم فى وعاء عميق ونضع عليه باقى مكونات الحشوة ونخلطهم جيدا معا
نقوم بحشو الباذنجان بالحشوة مع عدم ملئه حتى لا تقع الحشوة منه ثم نقوم بوضعه فى قدراو صينية ونضع فوقه
شرائح الطماطم والزبدة ثم نقوم بسكب الشوربة عليه حتى تعلوه وتغمره ثم نقوم بوضع المحشى على النار الى
ان ينضج لمدةحوالى 40 دقيقة حتى ينضج الباذنجان والحشوة وفى هذه الاثناء نقوم بعمل الصلصة عن طريق خلط
مكوناتها مع بعضها ثم نقوم بوضع الصلصة على الباذنجان ونتركه قليلا ثم يرفع من على النار ونقوم بوضعه مع
الصلصة فى طبق التقديم ويقدم ساخنا