طريق شهي جدا لعمل اطباق الارز التى تقدميها على المائدة تعد هى اهم الاطباق التى يتناولها الجميع فهى الطبق الرئيسى





المقادير:


  • 1 كيلو دجاج
  • 2 ملعقة كبيرة زبده
  • 2 ملعقة صغيرة بودرة الكارى
  • ربع كيلو ارز امريكى
  • ورقة غار
  • بصلتان مفرومة
  • عود قرفة
  • 1 كاس مرقة دجاج
  • زبيب فستق للتزيين
  • بيضة مسلوقة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات
  • 6 حبات قرنفل


طريقة التحضير:

الطريقة :

1 - يتم خلط كل من الزبدة مع بودرة الكارى جيدا و تدهن الدجاجة بهذا الخليط و توضع فى طبق الشوى ثم تشوى الدجاجة
2 - يتم تحمير البصل فى الزيت الى ان يكتسب اللون الذهبى ثم تتم اضافة اليه كل من ورق الغار ( اللورة ) و القرنفل و القرفة و يقلب الخليط جيدا لمدة دقيقتين
3 - يتم اضافة الى المزيج السابق الارز و يترك على النار لمدة 5 دقائق حتى الغليان ثم تتم اضافة مرق الدجاج و يترك الى الغليان
4 - تتم اضافة البهارات الى الخليط و يترك على نار هادئة حتى تمام النضج و من ثم تتم اضافة الزبيب ثم تنشل الدجاجة من الاناء
5 - تتم اضافة الصلصة الى الارز ثم الفستق و يرفع من على النلر
6 - يقدم فى طبق التقديم و يقدم و بالهنا و الشفا