طريقهمميزة جدا لعمل طبخة جميلة ولذيذة وهى مربي البلح الذى يستمتع بها الكثيرر





المقادير:


  • كيلو بلح مسلوق ومنزوع النوي
  • كيلو سكر
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • قرنفل ولوز للحشو


طريقة التحضير:

كيفية عمل مربي البلح
طريقة العمل


يغسل البلح جيدا ويقشر يوضع في ماء علية عصير ليمون لحين الانتهاء من عملية التقشير
يتم سلق البلح في مقدار يكفي لتغطية البلح حتي يلين البلح ويصبح لونة وردي
تصفي الثمار وتترك لتبرد ثم تقطع بالشكل المرغوب يرفع السكر علي النار مع اضافة جزء من ماء السلق الوردي الفاتح حتي تمام الذوبان ويخلط القوام ثم يضاف البلح
يفلب جيدا حتي تمام النضج ويعرف تمام النضج من طريقة النقطة الاخيرة او بعد التمرس من لون الثمار الذي يتحول الي الشكل البلوري
ويضاف عصير الليمون قبل رفع المربي من علي النار
تترك المربي لتبرد ثم تعبي في برطمانات جافة نظيفة معقمة