احلى الصوفات طريقه عمل سلطه داخلها الفلفل الاحمر المجفف يستخدم بكثرة فى الاكلات الهندية





المقادير:


  • صدور الدجاج بدون جلد
  • 4 أوراق الغار
  • ربع كوب مرق الدجاج
  • 2 فصوص من الثوم مفرومة فرما ناعما
  • كوب غير مملح من اللوز المحمص المفروم فرما ناعما
  • نصف بصل أحمر كبير المفروم
  • نصف كوب بقدونس مفروم
  • فلفل أحمر
  • 3 ملاعق كبيرة من خل التفاح
  • نصف كوب زيت الزيتون
  • الملح والفلفل حسب الذوق


طريقة التحضير:

الطريقة :
1 - يتم غلى كل من مرقة الدجاج مع ورقة الغار ( اللورة ) على النار مع تغطية الاناء ثم تتم اضافة اليه صدور الدجاج و يترك المزيج لمدة نصف ساعة
2 - يتم اضافة باقى المقادير الى الاناء ما عدا الفلفل الاحمر و البقدونس و اللوز و يترك الخليط على النار حتى تمام النضج ثم يتم نشل الدجاج و تقطيعه الى شرائح
3 - يترك الدجاج الى ان يبرد ثم يتم تقليبه فى طبق التقديم مع اللوز و البقدونس و اللوز
يقدم و بالهنا و الشفا