سنقدم لكى طريقة عمل كفتة الأرز بالبطاطس قومى بعملها بكل سهوله لتزيني مائدتك بأشهى المأكولات في المنزل

كفتة الأرز بالبطاطس:

المكونات:

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • ربع كيلو من الأرز المصري.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • 2 فص من الثوم المفروم ناعماً.
  • حزمة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • حزمة من الشبت المفروم فرماً ناعماً.
  • ربع كوب من النعناع المفروم ناعماً.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • كمون.
  • زيت للقلي.

مكونات صلصة الطماطم بالبطاطس:

  • 3 فصوص من الثوم.
  • 2 ملعقة من السمن.
  • ملعقة من الزيت.
  • 2 كوب من عصير الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • 2 كوب من الماء.
  • 2 حبة من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
  • ملح، وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

  • غسل الأرز جيداً بالماء، ثم يتم نقعه في الماء لمدة نصف ساعة تقريباً، ثم تصفيته من الماء جيداً.
  • ضعي اللحم المفروم مع الأرز في المفرمة الكهربائية، ثم إضافة الأرز المنقوع، والبصل، والثوم، والشبت، والبقدونس، والنعناع، والملح، والفلفل الأسود/ والكمون.
  • الخلط جيداً إلى الحصول على العجينة الناعمة.
  • دهن اليدين بالزيت، ثم يتم تشكيل الكفتة إلى أصابع، مع قليها في الزيت الساخن مع تقليبها على جميع الجهات، إلى أن تحمر.
  • توضع الكفتة على الورق الماص للزيت الزائد، وتترك جانباً.
  • قلّبي الثوم المفروم في السمن والزيت في إناء على النار إلى الحصول على اللون الذهبي، ثم إضافة عصير الطماطم، وصلصة الطماطم، وكوبين من الماء، ويترك المزيج على النار إلى الغليان.
  • أضيفي مكعبات البطاطس، والملح، والفلفل الأسود، ويترك المزيج على النار إلى أن تتسبك الصلصة، وحتى تمام نضج البطاطس.
  • ضعي الكفتة المقلية في الصلصة، مع التقليب لمدة 5 دقائق تقريباً.
  • يرفع الإناء من على النار، ويوضع في طبق التقديم.
  • تقدم وبالهناء والشفاء.