اجمل و اسهل خطوات لعمل اشهى ريش الخروف وصفة جديدة ومجربة تتميز بالطعم الرائع والنكهة الطيبة





المقادير:


  • 200 جرام يقطين مقشر ومقطع مكعبات
  • 125 جرام حمص مغسول ومصفى
  • نصف كوب بازلاء صغيرة
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة
  • 4 ريش غنم
  • 2 ملعقة صغيرة كارى
  • سبراى زيت
  • 80 مل حليب جوز الهند
  • 2 ملعقة كبيرة مرق دجاج
  • فص ثوم مهروس


طريقة التحضير:

ريش الخروف
طريقة التحضير


نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ثم نقوم بوضع اليقطين فى صينية ونضعها فى الفرن
نتركها لمدة 10 دقائق حتى يشوى اليقطين ثم نقوم باضافة الحمص والبازلاء عليه ونقلبهم جيدا ويطهى الخليط
نتركه فى الفرن حوالى 5 دقائق اخرى الى ان يطرى اليقطين ثم نخرج الصينية من الفرن ونرش عليه الكزبرة
فى هذه الاثناء نقوم برش الكارى على الريش مع قليل من زيت الطهو ثم نقوم بقليها فى طاسة مسخنة جيدا ثم نضعها جانبا
نقوم باضافة حليب جوز الهند والمرق والثوم فى الطاسة نفسها ونتركه يغلى مع تحريكه وتقليب المكونات معا ثم نرفعه عن النار
نقوم بوضع اللحم فى طبق التقديم ونضع بجانبه خليط اليقطين مع صوص جوز الهند ويقدم ساخنا