تقديم احلى و اجلم وصفه لعمل اصابع فاطمة عبارة عن جلاش محشى بالدجاج وملفوف على شكل اصابع





المقادير:


  • 350 جرام صدر دجاج
  • بيضة
  • 20 جرام بقدونس مفروم
  • ربع كيلو جبن
  • نصف كيلو جلاش
  • 50 جرام زبدة سائلة
  • ملح وبهارات
  • بودرة جوزة الطيب


طريقة التحضير:

اصابع فاطمة
طريقة التحضير

نقوم بتقطيع صدر الدجاج الى قطع صغيرة ثم نقوم بفرمها جيدا ونضع على النار قليل من الزبدة ثم نقوم بتشويح قطع الدجاج المفروم فيه
الى ان تتحمر مع اضافة باقى المكونات من البقدونس المفروم والملح والبهارات مع التقليب حتى تختلط المكونات معا ثم نقوم باضافة الجبنة
وجوزة الطيب ثم نقوم بفقس البيضة على الخليط ونقلب مرة اخرى ونتركه على النار الى ان ينضج الدجاج وباقى المكونات ثم يرفع الخليط
من على النار ونقوم بتقطيع ورق الجلاش الى مربعات ونقوم بوضع ملعقة كبيرة من الحشوة فى كل مربع ثم نقوم بلفها مثل الاصابع مع غلقها
من الجانبين ثمنقوم برص اصابع فاطمة فى صينية مدهونة بالزبدة ونقوم بوضعها فى الفرن لمدة ربع ساعة الى ان تنضج ثم نخرجها ونقوم
بوضعها فى طبق التقديم وتقدم ساخنة