يحب الناس تقديم البيض في الإفطار لذلك نقدمه اليوم مع إضافة المشروم المشوي للتغيير







المقادير​

  • زيت نباتي​
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح​
  • 2 كوب فطر مقطع شرائح​
  • ماء مغلي​
  • ملح وفلفل أسود وأحمر حسب الذوق​
  • 3 بيضات​



طريقة التحضير​


  1. نحمي الزيت في مقلاة غير لاصقة ثم نضيف البصل ونحرك حتى يصبح ذهبياً .​
  2. نضيف الفطر ونحرك حتى ينضج على نار متوسطة .​
  3. نغمر المكونات بماء مغلي ونتركها على نار عالية حتى يتبخر السائل .​
  4. بعدها نرش توابل حسب الذوق ونحرك المكونات لمدة دقيقة ثم نضيف البيض دون خفق ونخلطه قليلاً مع الفطر حتى ينضج مع رشة ملح وبذلك يصبح طبق المخلمة جاهزاً للتقديم .​