اسهل طريقه لعمل التوست وهو نوع من أنواع العيش الذي يستخدم للسندوتشات ولاكن الان معنا طريقة جديدة




المكوّنات



  • توست طري - بحسب الحاجة
  • لحم مفروم فرماً ناعماً - 100 غرام
  • فلفل - بحسب الرغبة
  • ملح - بحسب الرغبة
  • بصل - ملعقتان كبيرتان
  • لتحضير الصلصة:
  • طماطم مهروسة - علبة
  • معجون طماطم - ملعقة كبيرة
  • بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
  • ثوم مهروس - فص
  • ملح - رشة
  • فلفل - رشة
  • جبن موزاريلا مبشور - بحسب الحاجة






طريقة العمل


1- سحني القليل من الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل ثم قلبي حتى يذبل.

2- أضيفي اللحم ثم نكهي بالملح، الفلفل والبهارات المشكلة مع التقليب المستمر حتى تنضج المكونات.
3- سخّني القليل من الزيت في قدر آخر على النار، اضيفي البصل والثوم ثم قلّبي المكونات حتى تذبل.
4- زيدي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم ثم نكهي بالملح والفلفل.
5- حركي المكونات حتى تتجانش ثم اتركيها حتى تحصلي على خليط متماسك.
6- ضعي القليل من حشوة اللحم على طرق التوست ثم لفي القطعة على شكل رول وصفيها في صينية بايركس.
7- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية، وزعي الصلصة على الوجه ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 25 دقيقة.
8- أخرجي الصينية من الفرن، انثري الجبن المبشور على الوجه ثم اعيديها تحت الشواية لحوالى 15 دقيقة جديدة.
9- قدمي صينية التوست باللحم ساخنة على سفرتك.


نتعرف على احلى مكونات لعمل كفتة الارز من الاكلات المصرية الشهيرة التي تعتمد في مكوناتها علي اللحم وهي من الاكلات الشعبية





المقادير



  • ½ كيلو جرام لحمه مفرومه قليل الدهن
  • 2 كوب ارز ابيض مصرى
  • 4 حبات طماطم
  • ½ كوب بقدونس
  • ½ كوب شبت
  • 1 حبه بصل
  • 4 فصوص ثوم
  • 1 ملعقه كمون
  • 1 ملعقه فلفل اسود
  • 1 ملعقه بهارات لحمه
  • 1 ملعقه زنجبيل
  • 1 ملعقه شطه
  • ½ ملعقه حبه البركه مطحونه
  • ¼ كوب زيت نباتى
  • 1 كوب عصير طماطم
  • 1 ملح
  • 1 ماء




الخطوات



  1. ينقع الارز لمده نصف ساعه بعد مرور نصف ساعه نغسله ونصفيه جيدا يطحن فى مطحنه الطعام

    نفرم الشبت والبقدونس ناعما
    ثم نفرم فصوص الثوم
    يقطع البصل الى شرائح رفعيه
  2. نقطع البطاطا حسب الرغبه
    نحضر بوله عميقه ونضع اللحمه المفرومه ثم نضيف الملح والبهارات والكمون وحبه البركه
    والزنجبيل والشطه ونخلطهم جميعا جيدا ثم نضع الارز المطحون مع جميع المكونات السابقه ونمزجهم جيدا
  3. يتم التشكيل على شكل اصابع او شكل كور
    نضع قدر به زيت غزير للقلى ونقوم بقلى الكفته حتى تتحمر من الجهتين
  4. تحضير الصلصله نضع قدر عميق على النار ثم نضع به القليل من الزيت حتى يسخن
    نضيف اليه شرائح البصل حتى تاخد لون ثم نضع ايضا الثوم المفروم ثم يقلب جيدا
  5. ثم نضيف عصير الطماطم مع قليل من البهارات والملح ثم الماء ونتركه حتى يتسبك بعد ان تتسبك عصير الطماطم نضع اصابع او كور الكفته المقليه فى الصلصه وتقدم مع الارز الابيض