اروع الصوفات هى القرع المشوى والمحشى بخليط من اللحم المفروم والتفاح والقرع وهذه الوصفة مذاق شهى ومشبع جدا للغايه





المقادير:


  • 4 قرع صغير
  • بصلة مفرومة
  • كوب قرع مفروم
  • كوب تفاح مفروم
  • كوب جبن شيدر مفروم
  • كوب كسكس مسلوق
  • ربع كيلو لحم مفروم
  • ربع كوب توت برى
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملعقة صغيرة دبس رمان
  • ملعقةصغيرة ملح وفلفل
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل احمر مفروم
  • زعتر اخضر للتزيين


طريقة التحضير:

قرع مشوى
طريقة التحضير


نقوم بتنظيف القرع وتقويره بنفس طريقة تقوير الكوسا مع ازالة راسها والاحتفاظ بها ثم نقوم بعمل الحشوة عن طريق وضع الزيت فى مقلاه
على النار ونسخنه ثم نقوم باضافةالبصل عليه ونشوحه الى ان يذبل ويصفر ثم نقوم باضافة اللحم المفروم عليه ونقلبه معه حتى يغير لونه مع
تتبيلها بالملح والفلفل الاسود ثم نقوم باضافة القرع ونقلب قليلا ثم يرفع الخليط من على النار ونضيف اليه باقى المكونات من دبس الرمان والتفاح
والجبنة والتوت ونقلب المكونات مرة اخرى معا حتى تتجانس ثم نضيف الكسكس والفلفل الاحمر ونقلب ثم نقوم بحشو القرع بالحشوة ثم نقوم بوضعهم
فى صينية ونغلفه بورق الفويل ثم نضعها فى الفرن لمدة نصف ساعة ثمنزيل ورق الفويل ونتركه ليتحمر من الاعلى تلت ساعة اخرى ثم نخرجه
ونزينه بالزعتر ونضعه فى طبق التقديم ويقدم ساخنا