اليوم معى اشهى طبق من اروع السلطات وهى سلطه ممكن تجهزيها الى اسرتك الغاليه و مفيده جدا للاطفال









المقادير:



  • السلطة





  • 200 غ بطاطا طازجة صغيرة الحجم





  • 100 غ فاصولياء خضراء رفيعة مقطعة من الطرفين





  • 400 غ تونا معلبة





  • 1 خسة رومين مقطعة





  • 200 غ بندورة كرزية مقطعة إلى أنصاف





  • ⅓ كوب زيتون أسود منزوع البذور





  • 1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة





  • 4 بيضات مسلوقة مقطعة إلى أرباع





  • حزمة ثوم معمر طازج مفروم





  • للصلصة





  • 1 فيليه أنشوفة مصفى





  • رشة ملح





  • رشة فلفل أسود





  • ½ ملعقة صغيرة ثوم مفروم





  • 3 ملعقة صغيرتان عصير ليمون





  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون





  • 8 ملاعق طعام زيت زيتون بكر ممتاز





  • ½1 ملعقة طعام بصل مفروم






  • 2 ملعقة صغيرتان براعم الكبر الخضراء





  • 1 ملعقة صغيرة صلصة ورشيسترشاير




طريقة التحضير:

كيفية عمل سلطة النيسواز
طريقة العمل
للصلصة

نهرس سمكة الانشوفة والملح والفلفل والثوم لنشكل معجونا
نضع الخليط في وعاء ونخفقة مع عصير الليمون والخردل
نضيف الزيت كخيط متدفق دون انقطاع مع الخفق بشكل مستمر ليتحول الخليط الي مستحلب
نضيف البصل وبراعم الكبر الخضراء وصلصة ورشيسترشير مع التحريك نضع الملح والفلفل حسب الحاجة نغطي المزيج ونضعة في البراد حتي يصبح جاهزا للاستخدام


للسلطة



نطهو البطاطا في طازة تحتوي علي ماء مملح يغلي ونصفيها من الماء ثم نقطعها الي اربع ونضعها جانبا
نطهو الفاصوليا الخضراء في طازة اخري تحتوي علي ماء مالح يغلي لمدة 5 دقائق
نمزق البطاطا والفاصوليا مع بعض معالق من صلصة سمكة الانشوفة حتي تتغلف المحتويات بالصلصة
نوزع اوراق الخس في طبق التقديم ثم نوزع بالمعلقة البطاطا والفاصوليا فوقها نوزع فوقها انصاف البندورة والزيتون والبصل الاحمر ثم التونا بحذر مع ارباع البيض المسلوق
نرش الثوم المعمر وصلصة سمكة الانشوفة فوق السلطة