تعتبر الجبنة مفيده جدا للجسم لانها تحتوى على كثير من العناصر الغذائية المفيده لصحة الجسم










طريقة عمل جبنة الشيدر المقلية

المكونات

– كوب من البقسماط المطحون.
– مئتا غرام من جبنة الشيدر، مقطّعة إلى أصابع كبيرة.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– نصف كوب من اللبن الزبادي.
– بيضتان.
– كمية مناسبة من الزيت للقلي.
-رشة من الكمون.
طريقة التحضير

1-نقوم بمزج كل من الكمون والزبادي والملح والبيض مع بعضهم البعض ويتم التقليب الجيد حتى يتم الامتزاج بينهم.
2- نقوم بغمس أصابع الجبنة السميكة المعدة معنا في الخليط السابق من الجهتين بحيث يغمرها الخليط من جميع الجوانب.
3- يتم وضع الجبنة في البقسماط من جميع النواحي، حتى يغطيها بالكامل.
4- نكرر الخطوات السابقة عدة مرات مع كل قطع الجبنة الموجودة معنا.
5- نقوم بوضع الجبن في الفريزر لمدة عشر دقائق حتى تتماسك الجبن مع البقسماط قبل وضعه في الزيت.
6- نقوم بتسخين الزيت حتى يصل إلى درجة الغليان، ويتم وضع أصابع الجبنة في الزيت واحدة تلو الأخرى، إلى أن تصبح ذات لون ذهبي.
7- نقوم بإخراج الجبنة من الزيت ويتم وضعها على مناشف ورقية حتى يتم تصفية الزيت منها نهائيا.
طريقة إعداد جبنة الحلوم المقلية

المكونات

– ثلاث ملاعق من الزبدة.
– 300 جرام من الحلوم المحلاة.
طريقة التحضير

1- يتم تقطيع جبنة الحلوم إلى قطع كبيرة حسب الرغبة، أو تقطيعها إلى أصابع.
2- نقوم بتذويب الزبدة في المقلاة، ونبدأ في قلب شرائح الجبنة المعدة معنا إلى أن يحمر وجهها.
طريقة عمل فطيرة الجبنة البيضاء

المكونات

– ملعقة كبيرة من الخميرة.
– كوب ونصف من الماء، الدافئ.
– خمسة أكواب من الطحين.
– ربع كوب من زيت الزيتون، المخلوط مع الزيت النباتي.
– ملعقة كبيرة من السكر.
– بيضة.
– ملعقة صغيرة من حبّة البركة.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– ست قطعات من جبن المثلثات.
– كوب من الجبنة البيضاء.
طريقة التحضير

1-نقوم بنقع الجبنة البيضاء في القليل من الماء لمدة ليلة كاملة حتى يقل مقدار الملوحة في الجبنة.
2- في وعاء آخر نقوم بوضع المكونات الخاصة بالعجينة ونقوم بعجنها مع بعضها البعض، في مكان دافئ حتى تكبر ويتضاعف حجمها.

3- نقوم بتصفية الجين من الماء بشكل جيد، ويتم وضع الجبنة مع قطع الجبن المثلثات ونقوم بخلطهما جيدا.
4- في صينية الخبز نضع القليل من الزيت في الصينية، ونضع عليها العجينة المعدة معنا، ونضع الحشو المعد معنا على العجينة، وتغلق أطراف العجينة جيدا.
5- نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن، ويجب أن يكون الفرن ساخن جدا على درجة حرارة 180ى درجة مئوية قبل إدخال الصينية فيه.
6- تترك فطيرة الجبنة حتى يحمر وجهها في الفرن وتنضج وتخرج من الفرن وتقدم في أطباق للتقديم.
طريقة عمل أصابع الموزاريلا المقلية

المكونات

– 200 جرام من جبنة الموزاريلا.
-نصف كوب من البقسماط المطحون.
– بيضة.
– ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– زيت للقلي.
طريقة التحضير

1- نقوم بتقطيع الجبن إلى أصابع طويلة وكبيرة على حسب الرغبة.
2- في وعاء خارجي يتم خفق البيض مع الفلفل الأسود والملح.
3- نقوم بوضع أصابع الجبنة في البيض، وبعدها تخرج وتوضع في البقسماط.
4- نضع الشرائح في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتماسك البقسماط مع الجبن.
5- نقوم بتسخين الزيت جيدا على نار متوسطة، ونقلي فيها أصابع الجبنة.
6- تخرج الجبنة من الزيت ويتم تصفيتها بشكل جيد، وتوضع على أوراق نشاف للتخلص من الزيت الزائد الموجود في الجبنة.