تعلمى مكونات تقديم احلى طبق من غراتان البيض يعتبر من اجمل الوجبات البسيطة فى التحضير وشهيه جدا





المقادير:


  • 5 بيضات
  • نصف لتر حليب سائل
  • 2 ملعقة كبيرة نشا
  • قطعة زبدة صغيرة
  • 2 ملعقة كبيرة جبن موزاريلا
  • ملح وفلفل اسود
  • بقسماط مطحون


طريقة التحضير:

غراتان البيض
طريقة التحضير


نقوم بوضع البيض فى قليل من اماء مع اضافة ملعقة صغيرة خل وملعقة صغيرة مح ونقوم بسلقع على النار الى ان ينضج جيدا
نقوم بفصل البياض عن الصفار ونفرم ك منهم على حدا ثم نقوم بعمل البشاميل عن طريق وضع الزبدة على النار وعندما تذوب
نقوم باضافة الحليب والنسا اليها ونخلطهم جيدا معا ثم نضع الملح والفلفل الاسود مع قليل من الموزاريلا ونترك البشاميل على النار
الى ان يصبح كثيف القوام نقوم برفعه وتركه يبرد قليلا ثم نقوم بتقسيمه اى جزءين جزء نضع فيه البياض المفروم ونخلطهم معا
وجزء الضفار ونخلطهم ايضا جيدا ثم نقوم بوضع اجزء الثانى بالصفار فى صينية ونضع عليه الجزء الاوب ثم نقوم بتغطية الوجه
بالبقسماط المطحون مع توزيع الجبن الموزاريلا على البقسما ووضع الصيني فى افرن لمدة 10 دقائق الى ان يتحمر الوجه ثم نخرجها ويقدم