اليوم سنتعرف معكم على كيفية تحضير المندى بالفرن بخطوات و مكونات بسيطه جدا تعرفى عليها الان فى هذا الموضوع






المقادير

  • عصير ليمون طازج,0.50 كوب
  • قرنفل ,5 حبة
  • هيل ,5 حبة
  • سمنة , ملعقة كبيرة
  • بصل مقطع شرائح,2 حبة
  • دجاج منزوع الجلد مقطع, دجاجة
  • أرز ,2 كوب
  • زعفران , ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود,0.50 ملعقة صغيرة
  • ملح , حسب الرغبة
  • فلفل أحمر,0.50 ملعقة صغيرة
  • ماء ,2 كوب
  • ثوم مطحون,2 ملعقة كبيرة
  • قرفة ,5 عود


طريقة التحضير

  1. – نغسل قطع الدجاج
  2. – ننقع قطع الدجاج في وعاءٍ بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والثوم المطحون والليمون
  3. – نتركه منقوعاً لمدّة نصف ساعة.
  4. – نغسل الأرز وننقعه في الماء لمدّة 10 دقائق ثم نصفيه.
  5. – نقلّي شرائح البصل في السمنة حتى يصبح لونها ذهبياً.
  6. – نضيف الأرز المصفّى الى شرائح البصل، نقلّبهم على نارٍ متوسطةٍ لمدّة 5 دقائقٍ.
  7. – نسكب البصل والأرز في صينيةٍ للفرن
  8. – نضيف الماء مع الملح، والهيل، والقرنفل، والقرفة والزعفران، الى البصل والأرز
  9. – نغطّي صينية الأرز بورق ألمنيوم، ونحدث بورق الألمنيوم ثقوباً متعددةً بواسطة سكين.
  10. – نضع قطع الدجاج على الثقوب المفتوحة.
  11. – نغطّي الدجاج بورق ألمنيوم ثانيةً، ونغلقه بشدّةٍ عند الأطراف.
  12. – نضع الصينية في فرنٍ حارٍ على150 درجةٍ مئويةٍ لمدّة ساعةٍ ونصف حتى ينضج الدجاج والأرز.