وصفه اليوم هى كفتة البطاطا باجمل الطرق وهى الطريقه الجزائرية بكل سهوله






المقادير

  • بطاطا , كغ
  • زبدة ,0.25 قالب صغير
  • حليب , ملعقة كبيرة
  • بصل مبشور, حبة
  • جبنة تشدر مبشورة ,50 جم
  • بقدونس مفروم ,4 ملعقة كبيرة
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • فلفل ,0.50 ملعقة صغيرة
  • طحين , حسب الحاجة
  • بيض , حسب الحاجة
  • خبز مطحون , حسب الحاجة




طريقة التحضير
- تسلق البطاطا وتهرس مع الزبدة والحليب والملح والفلفل حتى تتجانس ثم تترك لتبرد .

- يضاف البصل والجبنة والبقدونس إلى البطاطا وتعجن معاً .

- يخفق البيض ويوضع جانباً.


- تقرص العجينة أقراص متساوية ثم تغمس بالطحين والبيض والخبز المطحون تقلى الأقراص في الزيت حتى تتحمر ثم توضع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد .

- توضع في طبق التقديم وتزين بالبقدونس و الليمون وتقدم ساخنة