معنا اليوم طريقة عمل المجدرة بالرز والبرغل





مقادير المجدرة :
الكمية تكفي ٤ أشخاص.


٢ كوب برغل خشن


٢ كوب عدس بني حبة كاملة


١بصلة كبيرة مفرومة ناعمة


٢ بصلة مقطع الى شرائح للزينة


١ كوب صغيرة زيت زيتون


ملح حسب الرغبة


رشة فلفل


طريقة التحضير:
• نضع العدس في قدر الطهي ونغمره بالماء.


• نضع القدر على النار ونتركه لمدة ٢٠ دقيقة.


• نقلي البصل في قدر حتى يذبل بالقليل من زيت الزيتون .


• نغسل البرغل و نضيفه الى البصل .


• نصفي العدس من الماء بعد أن ينضج ونضيفه الى البرغل والبصل .


• نقلب الخليط جيداً ونغمره بالماء.


• نضيف الملح وباقي زيت الزيتون والفلفل .


• نغطي القدر ونتركه حتى ينضج المحتوى ونضيف الماء الساخن اذا احتجنا.


• أخيراً نسكب المجدرة في طبق التقديم ونقلي شرائح البصل حتى تتحمر وننثرها على وجه الطبق.


تقدم ساخنة مع لبن الزبادي أو صلطة الملفوف .