اليوم معى احلى وصفه وهى التارت الهش مع الصوص الكريمي والفواكه اللذيذةجربوها هتعجبكم








مقادير تارت الفواكه :

مقادير العجينة:
3 كوب طحين
1 قالب زبدة
1 كوب سكر
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
رشة ملح
مقادير التارت
3 ملاعق طحين
2 كوب حليب
½ كوب سكر
2 ملاعق كبيرة ماء ورد
قشرة ليمون
1 ملعقة صغيرة فانيليا
½ كوب توت بري طازج
½ كوب من الفريز طازج
طريقة تحضير تارت الفواكه :

1- ننخل الطحين في وعاء كبير ونضيف البيكنغ باودر والملح ونحرك جيدا الى ان تمتزج المكونات الجافة
2- ننشئ حفرة في وعاء الطحين ونضع الزبدة المقطعة الى مربعات ويجب ان تكون الزبدة حرارتها نفس حرارة الغرفة ونقوم بمزج الطحين والزبدة باطراف الأصابع وليس عجن
3- نضيف البيضة ونستمر بالمزج باطراف الأصابع الى ان تتشكل لدينا عجينة شبيهة بالرمال
4- نضعها بالبراد لمدة ساعة تقريبا
5- في هذا الوقت نقوم بتحضير الصوص ففي مقلاة غير قابلة للالتساق نضع الطحين ونحمصه على درجة حرارة متوسطة الى ان يصبح ذهبي اللون
6- نرفعه من النار ونضيف الحليب على دفعات الى ان يصبح صوص متجانس
7- نضع الصوص في قدر متوسط ونضيف السكر والفانيليا وقشرة الليمون ويفضل ان تكون القشرة كبيرة الحجم لسهولة استخراجها
8- نستمر بتحريك الصوص الى ان يصبح كثيفا نضيف ماء الورد ونستمر بالتحريك بضع دقائق ونزيل قشرة الليمون
9- بعد غسل الفواكه الحمراء وتجفيفها نضعها في الصوص مع الحذر بالتحريك
10- في صينية بيركس مدهونة بالزبدة نضع العجينة ونقوم بضغطها قليلا الى ان تصبح مستوية ونخرج 2 سم منها على اطراف الصينية
11- ندخلها للفرن المتوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة
12- نخرج الصينية ونضيف الصوص والفواكه الحمراء ونعيدها الى الفرن لمدة 10 دقائق الى ان تشقر الأطراف
13- نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد تماما ونقطعها وتصبح جاهزة للتقديم