طريقه شهيه جدا لعمل طبق رئاع جدا
تتميز بمذاقها الجميل ووصفاتها المتعددة واليكم طريقة عمل الدجاج المشوى بصلصة الليمون






المقادير

  • دجاجة كاملة, دجاجة
  • ثوم مهروس,3 فص
  • زبدة لورباك ,2 ملعقة كبيرة
  • زعتر بري , كوب
  • ليمون عصير,4 حبة
  • فلفل أسود , حسب الرغبة
  • خل أبيض , كوب
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • مرقة دجاج ,50. كوب


طريقة التحضير

  1. – نغسل الدجاجة وننظفها من الداخل والخارج (مع إزالة الدهون الزائدة)
  2. – ننشف الدجاجة ونضعها في صينية الفرن
  3. – نتبل الدجاجة بالملح والفلفل الأسود والزعتر والثوم من الداخل والخارج
  4. – ندهن الدجاجة بالزبدة بإستخدام الفرشاة الخاصة
  5. – نربط الأرجل معاً بواسطة خيط المطبخ, ثم نثني الجناحين أسفل جسم الدجاجة
  6. – نغطي الدجاجة بورق الألمنيوم ( القصدير) بشكلٍ كاملٍ
  7. – ندخل الدجاجة للفرن على درجة حرارة 200 مئويةٍ, ولمدة ساعةٍ إلى ساعةٍ ونصفٍ
  8. – نزيل ورق الألمنيوم عن الدجاجة ونعيدها للفرن لمدة نصف ساعةٍ للتحمير

لعمل صلصة الليمون

  1. – نأخذ الدهون المتساقطة من الدجاجة والموجودة أسفل صينية الفرن, ثم نضعها على النار
  2. – نضيف الخل ومرقة الدجاج وعصير الليمون, ثم نترك المزيج يغلي على درجة حرارةٍ منخفضةٍ لمدة 5 دقائقٍ
  3. – نقدم الدجاج المشوي ساخناً