اليوم معى اجمل طبق من التوست الابيض من المقبلات الفرنسية وهى محببة لدى كثير من الناس






المقادير:


  • 1 21كوب ماء دافئ



  • 21كوب سكر



  • 1 41معلقة خميرة سريعة



  • 41كاس زيت



  • 41معلقة كبيرة خل تفاح



  • 1 21معلقة صغيرة ملح



  • 5 اكواب دقيق



طريقة التحضير:

طريقة تحضير
التوست الابيض
اولا نخلط الماء والسكر والخميرة ونتركها لمدة ثلثل ساعة
ثانيا ثم نخلط الزيت والخل ثم 4\\3 كاس دقيق ونخلطهم جميعا فى الخلاط حتى يمتزجوا ببعض
ثالثا نوضع العجينة فى قالب مدهون بالزيت ويغطى بكيس نايلون ثم فوطى وتترك لمدة ساعة ونص
رابعا بعد ان تخمر العجينة نقسمها الى قسمينونفردها على الطاولة بالاستعانة بالدقيق عند الفرد ثم نطوى الحروف الاربعة الى الداخل
ثم نطويها على شكل اسطوانة مثل السويسرول ونضعها فى قالب التوست على ان يكون مكان الطوى فى قاع القالب ويكون مبطن بالدقيق
خامسا نغطى القالب بالكيس النايلون والفوطة ونتركها لمدة ساعة
سادسا تخبز فى الفرن على درجة حرارة 360 درجة لمدة نصف ساعة وقبل انتهاء المدة بعشر دقائق نخرج قالب التوست وندهنة بالزيت ثم ندخلة مرة اخرى
سابعا بعد ان يستوى التوست نخرجة ونغطية مرة اخرى بالكيس النايلون والفوطة لمدة ساعة الا ربع الى يدفئ ويقطع بعد ذلك

__________________