مكونات رائعه لعمل احلى كيكه الباباز من الكيكات الغير معروفه كثيرا بين الناس مع انها تتميز بشكلها الرائع













المقادير
٣ كو دقيق
٤/٣ كو لبن حليب دافئ
٣ بيض
٣ م ك زبده سايحه
م ك خميره
م ك سكر
م ك زيت
فانيليا
بشر برتقالة
ذره ملح

- الشربات
٢ كو ماء
٢ كو سكر

م ك عصيرليمون

- للحشو
كريم شانتيه مخفوق
فواكهه للتزيين (اناناس -كريز احمر-تفاح شرائح)

الطريقه
في طبق نضع فيه اللبن والخميره ومعلقه سكر ونغطيه ليتفاعل .
وفي هذه الاثناء في وعاء اخر نضرب البيض والزبده والفانيليا ثم نضيف الدقيق
ثم نضيف الخميره باللبن بعد تخميرها وتعجن كل المقادير على بعضها بنعجن كويس ١٠ ق بالمضرب عشان عجينة الباباز اصولها لازم تكون ملزقة ندخلها الفرن مطفي ونغطيها ونسيبها تتخمر لمدة ساعة
وبعد ذلك نحضر القوالب الخاصه به وتدهن بالسمن ونضع مقدار ٢ معلقه اكل من العجينه او كورة صغيرة من العجينه وممكن كماااان نعمل البابازعلى شكل تورتة في قالب كبييير ونتركها تخمر نصف ساعه اخرى
وبعد ذلك تدخل الفرن علي 180درجه لمده 25دقيقه
وبعد مانطلعها من الفرن وتبرد نمسكها بفوطة مطبخ
وبالسكينة داير مايدور نمشي بالسكينة عشان تنزل بسهولة و لما تبرد نسقيها بالشربات لازم الباباز يتشرب كويس من الشربات وممكن نثقب الكيك عده ثقوب بعود شيش او خله عشان تتشرب اكتر من الشربات ثم نشيلة نحشيها كريمه وتجمل بالفواكه وتوضع قبل التقديم بالثلاجه.