مكونات موجوده فى كل مطبخ لعمل اشهى المسقعة اللبنانية بطريقه سهله جدا



المقادير:


  • كيلو من الباذنجان الطويل




  • 2 بصلة كبيرة




  • 10 فص ثوم




  • كوب من الزيت الزيتون




  • معلقة صغيرة من الملح




  • فلفل اسود




  • ليمونة






طريقة التحضير:

الطريقة :


1 - نقوم بتقشير الباذجان و نقوم بتحميرها فى طاسة بها زيت على النار


2 - نقوم بتقطيع البصل الى قطع رفيعة و نقوم بتحميرها فى الزيت و نضيف اليها الثوم


3 - نقلب المكونات معا جيدا حتى يحمر الثوم و يتغير لون البصل


4 - نحضر صينية و نضع بها الباذنجان المحمر و نضيف اليها خليط البصل مع الثوم و نضيف اليهم الماء و عصير الليمون و نتبلهم بالملح و الفلفل


5 - نضع الصينية فى الفرن لمدة ربع ساعة حتى يحمر وجهها


تغرف و تقدم بالهنا و الشفا